tudatostáplálkozás

azsír1
Egészség és vitalitás

Zsírok – ne félj tőlük, értsd meg őket: egészséges, egészségtelen, és ami közte van

/

A zsír sokáig bűnbak volt. Az 1980-as évektől kezdve az alacsony zsírtartalmú diéta vált az egészséges táplálkozás szimbólumává – a piacokon megjelentek a „zsírszegény” joghurtok, margarinok és snackek, miközben a szívbetegségek száma tovább nőtt. Ma tudjuk, hogy a kép sokkal összetettebb.
A zsír nem az ellenségünk. Bizonyos zsírok egyenesen nélkülözhetetlenek az élethez. A kérdés nem az, hogy egyél-e zsírt – hanem az, hogy milyet és mennyit.

ch2
Egészség és vitalitás

Szénhidrátok – jók, rosszak, és mikor van valójában szükségünk rájuk?

/

Ha az elmúlt tíz évben figyeltél a táplálkozási trendekre, biztosan hallottál már mindkét végletet: „a szénhidrát a gyökere mindennek” és „szénhidrát nélkül nem lehet élni”. Az igazság – mint általában – valahol a kettő között van.
A szénhidrátokat nem lehet egy kalap alá venni. Van köztük olyan, ami a szervezet egyik legjobb üzemanyaga – és olyan, ami gyulladást kelt, vércukrot billegtet, és üres kalóriákon kívül semmit nem ad. Ebben a cikkben megnézzük, hogyan különböztesd meg őket, és mikor van tényleg szükséged rájuk.

Scroll to Top